IZDELEK

Slivovka in hrana

Kot naravno sadno žganje z izrazitim okusom po slivah, se pohorska slivovka najbolj prileže k naslednjim vrstam hrane:

• SUHOMESNATI IZDELKI: odlično dopolnjuje pršut, salame in dimljene mesnine, saj njena sadna nota lepo zaokroži mastnost in slanost teh jedi.
• MOČNE DOMAČE JEDI: dobro se poda k tradicionalnim slovenskim jedem, kot so pečenice, krvavice, zelje ali matevž, kjer osveži in prebavi težjo hrano.
• SLADICE S SADJEM IN OREŠČKI: sadni zavitek oziroma štrudelj, slivovi cmoki ali orehova potica je le nekaj sladic, kjer slivovka poudari sadne in zemeljske note.
• SIRNE DESKE: predvsem intenzivni siri (zorjeni ali modri siri) lepo kontrirajo aromatičnemu profilu slivovke.
• PO OBROKU: idealna je tudi samostojno po jedi, saj pomaga pri prebavi in zaključi obrok z domačim, toplim pridihom.

Kako jo pijemo?

Uživanje slivovke ima pravo vrednost, če veš, kako jo pravilno postreči in okušati. Za vas imamo nekaj nasvetov:

• TEMPERATURA: slivovka je najboljša pri temperaturi okoli 18-20°C, saj se takrat najbolj izrazijo vonjave in okus. Ohlajena slivovka je sicer bolj osvežilna, a hladen alkohol zakrije aromo.
• KOZAREC: za pitje slivovke se uporablja majhen kozarec za žganje, po možnosti z ožjim vrhom, saj ta pomaga zadržati aromo.
• NAČIN PITJA: pred zaužitjem slivovke jo nežno zavrtimo v kozarcu in jo povohamo. Dobra slivovka ima čist, prijeten vonj po slivah. Slivovke ne pijemo na eks, ampak počasi, v majhnih požirkih, saj se tako najbolje okuša.
• HRANA: tradicionalno se viljamovka pije kot aperitiv pred jedjo. Odlično se poda k narezkom, suhim mesninam, siru, oreščkom ali kisli zelenjavi. Lahko se jo postreže tudi ob kavi ali sladicah.
• PRILOŽNOSTI: slivovka je del mnogih praznovanj, obletnic, domačih srečanj… Najbolj pomembno je, da jo pijete v dobri družbi, a vedno v zmernih količinah.